De Karl Fischer waterbepaling is een door Karl Fischer in de eerste helft van de 20e eeuw ontwikkelde methode om het watergehalte in organische oplosmiddelen en andere monsters, zoals oliemonsters, te bepalen. Het voordeel van de Karl Fischer-bepaling is dat deze selectief is (het systeem reageert alleen op water) en over een zeer breed concentratiegebied toepasbaar. Watergehaltes variërend van ppb-niveau tot 100% kunnen nauwkeurig worden vastgesteld.