Wereldwijd voelen we de nasleep van coronapandemie. Aan het begin van de pandemie kwam een groot deel van de maatschappij vrijwel tot stilstand. In die periode zijn nauwelijks voorraden van grondstoffen aangelegd waardoor er nu een enorm tekort is ontstaan. Ook op logistiek gebied zijn er problemen. Havens liggen vol en containers zijn nauwelijks verkrijgbaar. Voedingsmiddelenproducenten merken dit bij de productie, consumenten zien dit terug aan de verhoogde prijzen in de supermarkt. Hoe zorg je er dan als voedingsmiddelenproducent voor dat je productie zo efficiënt mogelijk uitgevoerd wordt? Correcte monstername levert niet alleen kwaliteitsvoordelen, maar ook kostenbesparing op. In dit blog leg ik dat graag aan je uit.
Besmet monster voorkomen
Als voedingsmiddelenproducent zit je, vooral in tijden zoals nu, niet te wachten op ongewenste scenario’s en onverwachte kosten. Een besmet monster kan leiden tot de afkeur van een volledige batch. Dit kan hoog oplopen in de kosten doordat grondstoffen, materialen of producties afgeschreven moeten worden. Ook het on hold zetten en afkeuren van een productie is niet gunstig voor de efficiëntie van de productie en de kosten. Die onverwachte kosten kun je voorkomen door het gebruik van de juiste monsternametechnologie. De technologie is waarschijnlijk het meest kritische aspect voor het nemen van een kwalitatief goed en steriel monster en voor procesbescherming. Wanneer de monsternamekraan niet geschikt is, dan wordt niet alleen het monster maar ook het product in gevaar gebracht. Een Keofitt monsternamekraan biedt hierin een uitkomst.
Waarom een Keofitt monsternamekraan?
De gevolgen van een besmet monster zijn te voorkomen door het correct uitvoeren van monstername. Gebruik een monsternamekraan om een steriel monster af te nemen. Daarbij is het wel belangrijk om rekening te houden met de plaatsing van de kraan: door verkeerd plaatsen kunnen dode hoeken ontstaan. Daardoor wordt het moeilijk om de kraan te reinigen. De monsternamekranen van Keofitt bevatten geen dode hoeken – mits correct geplaatst in een hoek van 90° – waardoor er nooit restanten achterblijven. Hierdoor heb je de mogelijkheid om een steriel monster te nemen en zelfs aseptisch. Echter moet voor aseptische monstername wel stoom en een speciale monsternamezak beschikbaar zijn.
Welk type kraan is voor mijn product geschikt?
De kranen van Keofitt zijn er in verschillende types met ieder specifieke eigenschappen. De keuze wordt gebaseerd op verschillende afwegingen, waaronder het type product en proceseigenschappen. De producteigenschappen moeten aan bepaalde eisen voldoen. Zo is het belangrijk dat de viscositeit tussen de 0 en 250 000cP ligt en de deeltjesgrootte tussen de 0 – 17mm. Daarnaast is het belangrijk welk type reiniging gebruikt wordt en waarvoor een monster genomen moet worden. Bij microbiologische testen is het belangrijk dat de kraan goed gereinigd wordt tijdens de productie. Mocht je korte productie ‘runs’ hebben en daarna CIP reinigt, dan is een kraan met alleen een outlet mogelijk, zoals de Keofitt Basix.
Afwijkingen opsporen
Aan de hand van analyses kunnen afwijkingen in een monster worden achterhaald. Mocht een nieuw monster hetzelfde uitwijzen, dan kan men sturen op het proces of de grondstoffen. Proceseigenschappen kunnen aangepast worden om de afwijking proberen terug te draaien. Mocht niet dit niet helpen, dan kan men bijvoorbeeld kijken naar een CoA (Certificate of Analyse). In dit certificaat staan de gemeten waardes van het grondstof. Die waardes moeten altijd binnen de specificaties vallen.
Kostenbesparing door juiste monsternametechnologie
Het is natuurlijk gunstig dat de wereldeconomie weer aan het herstellen is. Echter zorgt de plotselinge vraag naar producten en diensten ervoor dat kosten van transport en grondstoffen explosief zijn toegenomen. Als voedingsmiddelenproducent wil je dan waar mogelijk kosten besparen. Correcte monstername kan daarbij een uitkomst bieden. Door op tijd besmettingen en afwijkingen op te sporen, voorkom je de afkeur van batches of het on hold zetten ervan en onverwachte kosten. Wil je meer informatie of ben je nieuwsgierig welke monsternamekraan geschikt is voor jouw proces? Neem dan contact met mij op via onderstaande gegevens.
