Thema van de dag: Hoe weet je zeker dat je kunt vertrouwen op vloeistof- en poedermonsters in de food & beverage industrie (waaronder bierbrouwerijen, distilleerderijen, softdrinks, vruchtensappen en zuivelindustrie) en wat komt er allemaal kijken bij steriele monstername?

Het seminar is ook interessant voor machinebouwers die installaties ontwikkelen voor de voedingsindustrie.

Datum en tijd

De exacte datum is nog onbekend. Het dagprogramma begint met een welkomstwoord door Hitma-monsternamespecialist Anne Marijke Zwarts. Zij verzorgt ook een presentatie over risico-inventarisatie m.b.t. steriliteit.

Rond het middaguur worden de lezingen onderbroken voor een verzorgde lunch. Tussen de presentaties door en/of na afloop is er voldoende ruimte om vraagstukken voor te leggen en/of gedetailleerde problemen omtrent monstername te bespreken. Aan het seminar zijn geen kosten verbonden. 

Locatie
Hitma-pand
Anton Philipsweg 1
1422 AL Uithoorn
Kaart bekijken
 

Het belang van betrouwbare monstername in de voedingsindustrie
"De kwaliteitseisen binnen de voedingsmiddelenindustrie zijn streng. Logisch, de consument moet kunnen vertrouwen op een veilig én smakelijk product. Daarom worden er gedurende het productieproces continu monsters genomen die vaak ook nog eens een bepaalde periode bewaard moeten worden in verband met eventuele product-recalls. Het zo efficiënt en betrouwbaar mogelijk organiseren van de monsternames vraagt nogal wat van een procesoperator in de voedingsindustrie. Hij of zij heeft naast het borgen van de kwaliteit van het product tenslotte ook nog de zorg voor de technische installaties." Lees verder het blog Anne Marijke Zwarts.